Cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt. Đây là loại thực phẩm có tính kiềm rất tốt. Cải bó xôi chứa nhiều chất diệp lục, chất này như một chất kiềm hóa có tác dụng cân bằng độ pH trong cơ thể. Ngoài ra, cung cấp nhiều chất xơ, giàu các chất dinh dưỡng và tăng cường độ kiềm trong cơ thể.

Súp lơ (bông cải xanh) sẽ là một trong loại rau họ cải kiềm hàng đầu, mà bạn nên thêm vào chế độ ăn của bạn. Chất phytochemical trong súp lơ giúp kiềm hóa cơ thể, tăng cường sự trao đổi chất estrogen. Bạn nên ăn ít nhất 3 lần một tuần. Ngoài việc chế biến đa dạng như nấu soup, xào… Có thể thêm vào salad hoặc sinh tố.

Lợi ích của việc ăn bơ là cung cấp nhiều tính kiềm cho cơ thể, làm cân bằng giữa axit -kiềm. Ngoài ra, bơ cũng chứa các chất chống oxy hóa như alpha carotene, beta carotene, lutein… giúp cơ thể phòng chống nhiều căn bệnh khác.

Loại thực phẩm cực kỳ quen thuộc này giúp trung hòa axit và cân bằng độ pH trong cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa hoạt động bình thường. Không chỉ cung cấp các loại vitamin như K, B, C mà còn giàu khoáng chất như Kali, Magie, Natri, Canxi, đồng.
Hơn nữa, chất chống oxy hóa như lariciresinol, pinoresinol trong dưa chuột giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, buồng trứng, tử cung.

Các loại quả họ bầu bí là loại quả giàu tính kiềm dễ dàng tìm thấy ở những quốc gia nhiệt đới như Việt Nam. Tính kiềm của thực phẩm này có tác dụng cải thiện đường tiêu hóa, giúp giảm cân và phòng ngừa hiệu quả các bệnh như đau dạ dày, táo bón, tiêu chảy…

Củ cải đường rất giàu chất dinh dưỡng và được xếp vào nhóm thực phẩm có tính kiềm mạnh. Ngoài ra, chất chống oxy hóa cao trong củ cải đường có thể ngăn chặn hình thành khối u và giám sát sự phát triển đối với các tế bào bất thường. Đối với loại củ này, bạn có thể làm nước ép, hấp, muối dưa hoặc đơn giản là ăn sống.

Đây là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Không chỉ giàu tính kiềm giúp cân bằng môi trường pH trong cơ thể, cần tây còn cung cấp chất xơ, các loại vitamin và chất chống oxy hóa cao cho cơ thể.

Đây cũng là nhóm thực phẩm giàu tính kiềm tốt cho cơ thể giúp bạn nâng cao hệ miễn dịch và phòng bệnh hiệu quả hơn. Chất chống oxy hóa cao – flavonoids trong chúng còn có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư.

Dù có đặc tính axit cao, nhưng qua quá trình tiêu hóa, chanh lại là thực phẩm có tính kiềm có lợi cho cơ thể. Chanh cũng có khả năng kháng khuẩn, kháng virus và tăng cường miễn dịch mạnh.

Ăn ớt chuông thường xuyên là một trong những cách giảm stress oxy hóa tốt nhất. Thực phẩm này còn có tác dụng tăng cường thị lực, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đái tháo đường type 2, ung thư…

Nước ion kiềm cũng là thực phẩm giàu tính kiềm. Nước này có tính kiềm tự nhiên như rau xanh nhưng được hấp thụ trực tiếp vào cơ thể mà không cần qua quá trình chuyển hóa (tiêu hóa) như rau xanh. Kết hợp với cấu trúc phân tử siêu nhỏ (nhỏ gấp 5 lần so với phân tử nước thông thường), nước ion kiềm giúp trung hòa lượng axit hiệu quả và nhanh chóng. Nước ion kiềm còn giàu vi khoáng (Na, Kali, Ca, Mg…) để tăng cường hệ miễn dịch cơ thể.