1/3

Lẩu Cá Bớp Phan Thiết nghi ngút hương biển

Đến phố biển Phan Thiết thực khách không thể nào bỏ qua món “lẩu cá bóp”, là món ăn đậm đà hương vị biển, kết hợp cả tính âm dương.


4

Lẫu Cá Bóp là món không thể thiếu trong thực đơn

Cá bóp là một loại cá đặc trưng của vùng biển miền Trung nói chung và thành phố Phan Thiết nói riêng. Từ món “canh chua cá bóp” thân thuộc của người dân miền biển hiền hoà món ăn đã dần bước vào các nhà hàng và trở thành món ăn có tên “lẩu cá bóp” không thể thiếu phục vụ thực khách gần, xa. Hầu như khách sạn, nhà hàng hay quán ăn bình dân ở Phan Thiết hiện nay đều có món “lẩu cá bóp” trong thực đơn.



Nguyên liệu nấu lẩu Cá Bớp

Cá bớp
1 đầu cá khoảng
2 quả ớt vàng, 3 quả ớt sừng đỏ
1 bó cần tây
Hành hoa
Chanh tươi, mắm, muối, mì chính, đường.
Cà chua, nấm rơm
Hoa chuối, rau ăn lẩu
Các hải sản khác nhúng kèm như nghêu, sò, tôm…



Lẩu cá bớp Phan Thiết nghi ngút hương thơm

Cá bóp thái thành từng khúc nhỏ, phi thơm với tỏi và cho cá vào xào sơ qua cho săn lại; xào sơ cà chua, cho me vào và thêm nước dùng đun sôi. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm ít lát ớt đỏ thái nhỏ; cuối cùng là đậu bắp, bạc hà, cà chua, thơm và nấu chín. Hương khói nghi nghút cùng với mùi hương lan toả thơm lừng của nồi lẩu, hương mặn nồng từ dĩa nước mắm chính hiệu Phan Thiết với ớt xắt lát. Ăn kèm lẩu cá bóp với bún, các loại rau sống, rau om, bắp chuối, rau muống bào, giá tươi..



product
Gia Đình Là Số Một/1950000đ/ 2N1Đ/ 2 Khách
1.950.000 VND
product
Ưu Đãi Loại Phòng Cao Cấp
750.000 VND